こんにゃく作りしてきました。 ぷるぷるでおいしくて感動しました。 3年くらい埋まっていたというこんにゃく芋を湯がいたものを、まず皮を剥きます。 そして、水(お湯)といっしょにミキサーにかけて、とろとろにしていく。 しっかり混ぜます。 そして、固め…

現在、愛媛県東温市の地域おこし協力隊として10ヶ月が経とうとしているのですが、 ふだん活動していると 「地域おこし協力隊」ってなに？ なんか良さそう、興味ある！などなど、、 聞かれることが多いです。 まだまだ制度自体も認知度は低いようなので、改め…

12月ですね。 畑は、大根とカブが採れるようになりました。 なんせ日が暮れるのが早いので、先日は真っ暗のなか収穫。 (なんだか、盗んでるような気分でした) 野菜は夜収穫するといい。 さて、夜に収穫するといい件についてですが、、 適当にタイトルつけま…

東温市に移住してから、よく野菜を頂いたり買ったりします。 今秋からはじめた畑も少し収穫できるようになってきました。 というわけで、野菜ブログもときどき更新しようと思います。 こちら、最近読んでいる本です。 この中に書いてあって実践していること…