こんにゃく作りしてきました。
ぷるぷるでおいしくて感動しました。
3年くらい埋まっていたというこんにゃく芋を湯がいたものを、まず皮を剥きます。
そして、水(お湯)といっしょにミキサーにかけて、とろとろにしていく。
しっかり混ぜます。
そして、固めるための炭酸ナトリウムを加えてさらにしっかり混ぜます。
あとは形をつくって、
お湯の中へ。
1時間くらい釜の中で煮ました。
待ってる間に柿とり。
家で干し柿にします。
ぷるぷるになったできたてのこんにゃくを、採れたての生姜とだし醤油でいただきました。
めちゃくちゃおいしかったです。
こういう贅沢できるのが田舎のいいとこですね。
イベントも終わって、12月は少しだけ落ち着くので畑も通って、身体動かすお手伝いしていきたいです。
自然に触れる時間をもっととりたい。
